“ACTUALIZACION EN EL ABORDAJE MEDICO NUTRICIONAL DE LA ENFERMEDAD CELIACA”

“ACTUALIZACION EN EL ABORDAJE MEDICO NUTRICIONAL DE LA ENFERMEDAD CELIACA”

Posted on
When:
21 abril, 2017 @ 8:00 am – 5:30 pm
2017-04-21T08:00:00-03:00
2017-04-21T17:30:00-03:00
Where:
Colegio de Graduados en Nutrición de Salta
Buenos Aires 631
Salta
Argentina
Cost:
Colegiados $700 - No Colegiados y Otras Profesiones $900 - Estudiantes (Ultimo año de la Carrera de Nutricion) $500
Contact:
Colegio de Graduados en Nutricion de Salta
0387-4317015

CRONOGRAMA:

Día 1 Día 2 Día 3
8 – 8.30 Acreditación. 8 – 8.30 Acreditación. 8 – 8.30 Acreditación.
8.30 a 12.30 Modulo I: Definición. Patogenia. Cuadro clínico. Temario:

– Introducción.

– Definición.

– Bases Genéticas.

– Epidemiologia.

– Patogenia.

 

8.30 a 12.30 Módulo II: Métodos diagnósticos Temario:

- Métodos diagnósticos

- Serología en el diagnóstico.

- Marcadores serológicos.

- Visión endoscópica.

- Nuevos métodos diagnósticos

 

8.30 a 12.30

Módulo III: Abordaje nutricional en la Enfermedad Celíaca. (continuación)

Temario:

-Deficiencia de micronutrientes.

-Cereales controvertidos.

-Implementación de la dieta libre de gluten.

-Educación alimentaria.

-Otras alternativas alimentarias.

-Aspectos psicológicos.

12.30 a 14.30 Receso 12.30 a 14.30 Receso 12.30 a 14.30 Receso
14.30 a 17.30 Aspectos clínicos. Temario:

- Cuadro Clínico de la EC clásica.

- Sensibilidad al gluten no celiaco.

- Aspectos clínicos: presentación: trastornos hematológicos, dermatológicos, ginecológicos, neurológicos y óseos. Enfermedades autoinmunes relacionadas.

 

Ejercicio grupal

14.30 a 17.30 Módulo III: Abordaje nutricional en la Enfermedad Celíaca.Temario:

– Introducción.

- Consideraciones generales.

– Gluten.

- La respuesta inmune.

- Estado nutricional.

 

Ejercicio grupal

14.30 a 17.30 Módulo III: Legislación vigente  

Ejercicio grupal